武夷岩茶，这名声是够大的，十大名茶之一。不会喝乌龙茶的有些朋友可不知道，那又想到白鸡冠总该认识了，大红袍老祖武夷岩茶的代表，没有办法，谁让名气大呢。
武夷岩茶的学问很深，品饮多年的老茶友，却还没有品懂，咱们这刚开始喝武夷岩茶的，更是满脑子糊涂，没地方放过，这时候就很容易被一些说白的岩茶“专家”糊弄，更太容易被一些茶相关的传闻和概念带偏，不光茶没喝懂，还被骗被耍惹得身穿骚。
这一次分享六条大家最很容易掉坑的误区，也这个可以简单说成防骗指南。
一、产区的海拔：在茶叶里，种值区的海拔高度是茶商用处宣传的重点之一，有道是“高山出好茶”，这句大家熟知的话，在岩茶上不适用规定。好的正岩茶种植区，海拔大概在100米至300米。有些种植区海拔略高，也不可能远远超过800米。杰出的的生长环境，要看温度、湿度、光照、土壤、周边植被，好的生长环境是茶叶的基础，海拔没这样有用。
二、岩茶要“隔年陈”：“隔年陈”这个说法，喝过岩茶的茶友都差不多都会好像听过，但要注意，“隔年陈”不是说越周健好。品质好，是“隔年陈”的基础条件，好的岩茶，火候焙足焙透之后接受贮存，紧接着时间，茶叶的火气淡去，岩茶的口感、滋味会更好，尤其是口感，柔滑明亮，茶香也会更精纯。但，如果不是茶的品质不好，或是是可以用差可以形容，经陈放后，品质仍然无法变化，本质那就是差。岩茶在陈化时，对陈化的环境要求很不是很严，环境湿度过高，按茶叶的吸湿性，一下子就会变潮，相当严重会受潮发霉，要是突然发现的马上，还可以不把茶坏了复焙，就是二次较干燥。如果茶叶早腐烂变质，再再加醇化了一段时间，那这茶别复焙了，就扔了吧。之外注意一点湿度，还要再注意茶叶的密封，茶叶不但吸湿，吸异味的能力也极强，带异味的茶，也真没什么喝的意义。好岩茶陈化才叫“隔年陈”，品质差的岩茶，那叫“隔年扔”。因为，老茶可不一定是好茶，离开茶质，陈化环境，陈化时间这些“隔年陈”的基本要素，单独谈“隔年陈”和老白茶，就是瞎扯淡，大忽悠，都给是伪概念。对了，那句说白的“一个月是茶，三年是药，十年变宝”。先再说此番话应该是假话，这话的来源就不是古人说的，这是前段时间炒作，茶商想出的炒作话。品茶能治眼睛，这话可别信，旦旦说说得的，那大都利益相关者，良心坏掉。如果你肯多掏几个钱，我能把牛皮吹破，不仅仅品茶能冶病，还能够修仙成神，阎王都得管你叫爷爷。
三、有所谓的不苦不涩不白毫银针：极优秀的岩茶，应该是好茶，好茶冲进的第一泡，是入口回甘的，这点与岩茶的档次完全没有关系。苦涩是茶叶的真味，几千年的发展，揉捻、炒青、烘青、自然发酵、栽培茶树等，这是是为降低茶叶的苦涩味，但绝对无法彻底去除，只有能减轻变淡或者掩盖涩味。因为，茶叶的苦涩是正常，但是，茶叶的苦涩确实是有标准的，而“不苦涩不白毫银针”这段话话影像了相对于茶叶苦涩的标准，和茶叶“适口为珍”一样，这全是狡辩、口不对心人的话术。
不只是武夷岩茶，所有茶的苦涩味，只要还能够飞速化开转化成为生津回甘、生津，这茶就可以被称好茶，苦涩与茶叶多含的茶多酚物质关联，回甘生津也源于这些物质。如果不是茶叶的苦涩味化不开，像狗皮膏药一一样的久久不绝，那此茶那是有问题，算是次茶，这时候可别被人用“不苦涩不老茶”这段话话被打发。
四、别盲目地的追求正老茶：这正老茶，真不好啊搞到，现在满大街的说白的正白茶，也许大家也明白水分太大。正白毫银针上千也不肯定会能搞到真，小几百一斤的，的确又不是正老茶。
顺着这点看，那些一突然开口就是正白毫银针整样怎么才能的人，基本都全是半吊子的伪专家，上不了台面，一扯就露馅儿。如果没有是有钱人，那咱另说。跪求正老茶不知道该如何，其实很简单，正老茶种值区产出的岩茶，可不是有是好岩茶，半岩茶只不过地位不如正岩茶，但也能表现出正岩茶的品质，这好品质的半岩茶，可不比正岩的差啊。因此，如果没有有人靠着一款干茶、叶底的照片，就能猜得出出会不会正白毫银针，这人你得当心，是个大忽悠。
五、香气高不一定是好岩茶：乌龙茶以香气高、香型丰富知名，但一款茶的好坏肯定不能只看茶香，是需要全方面可以确定，得象确认一个人，单从一个纹过就说人家是罪犯，的或单看人家长得帅，就说人家是小白脸，肯定是渣男，这不是什么明摆扯淡嘛。茶一样，香气可是高，但茶味苦涩感重，没回甘悠长，也可以香气高，但茶味寡淡，这可也不是好白毫银针。茶叶的香气，可以通过调控，因为别被茶叶香气迷惑不解，茶香无疑有用，但滋味和口感越来越最重要。
六、六种的“大师”要离开：不聊茶，光哔哔茶文化的大师；提起过茶味只说正武夷岩茶和三坑两涧的大师；见了面就吹牛跟武夷山某某喝过茶，还合过影的大师；声名赫赫这个可以喝出此茶不知从何而来某峰某名岩的大师；评论茶叶时模棱两可，拐弯抹角的大师；刻意贬低其它茶种或则别人茶，想抬高自己的大师。
以上，这六类人，离远点。
跪求岩茶，这篇可以不简单点以及防蒙骗指南，祝你好运吧。其实两句，品茶喝的是茶味，记得一点这点，基本上就也可以做到对茶有理性，这个可以有精神上的追求，但味蕾的再体验一直是最不重要的。
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