在汉语中，有很多的通假字和很多日常少见的字，不查看字典根本不懂其中意思。今天就来了解一下羹字怎么读。
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1、拼音：[gēng]。
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2、解释：羹，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。
2、《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。
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